♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪
♪LET"s ずくなしクッキング♪
下処理した筍を部位毎にカットしてジャーで一緒に炊き込みます。
これなら薄い下味がついている上に柔らかくなっているので、後はそれぞれにあった部位に
味付けしたら時間も手間も省けます。
材料
～筍下処理～
・筍　　　　　　　　　　　丸ごと1本
・米　　　　　　　　　　　ひとにぎり
・鷹の爪　　　　　　　　2~3本
～炊き込みご飯～　
・筍　　　　　　　　　　　先の柔らかい部分1/3　　　　　　　　
・米　　　　　　　　　　　2合
・酒、みりん、醤油　　各大2位
・塩　　　　　　　　　　　少々
・鶏肉　　　　　　　　　1切（200ｇ位）
・水　　　　　　　　　　2合分
・万能葱　　　　　　　　お好み
～含め煮～
・筍　　　　　　　　　　真ん中部分1/3
・鶏肉　　　　　　　　1切れ（200ｇ位）　　　　　
・だし汁（お好みのだし）　　　　1カップ位
・醤油、みりん　　　　　　　　　　各大2位　　
～天ぷら～
・薄力粉　　　　　　　　　適量
・水　　　　　　　　　　　　適量
・筍　　　　　　　　　　　　下の固い所１/3
・人参　　　　　　　　　　お好み
・大葉　　　　　　　　　　　お好み
・揚げ油　　　　　　　　　適量
作り方
～下処理～
①筍は周りを水洗いして、縦半分にきり、たっぷりの水とお米、鷹の爪をいれ30~40分ほど煮て一晩そのまま放置。

②翌日①のｱｸが抜けた筍を綺麗にむき、先の柔らかい所、真ん中、下の固めの所と三等分する
＊皮は綺麗に洗い乾かして器にするのがおススメ
～炊き込みご飯～
①炊き込みご飯の材料をジャーに入れ、②の筍を一番上にのせ一緒に入れて炊く。
②炊き上がったら、筍を出し、先の柔らかい部分のみお好み大きさに切って和え、万能葱を散らして出来あがり。
～含め煮～
①筍の真ん中の部分を2～3ｃｍの厚さにカット。
②鶏肉を食べやすい大きさにカットして材料を全てお鍋に入れ煮る。
③水分が少なくなるまで落し蓋をして煮込む。
～天ぷら～
①筍の下の硬い所を千切りにして、人参や大葉の千切りと一緒に小麦粉で和える
②小麦粉と水を軽く混ぜ、かき揚げにする。
～お吸い物～
①筍が残っていれば、だし汁に塩少々で味を調えお吸い物にする。
♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪

筍そばもいけますよー♫
週末も愛あるずくなしでね
旬の恵みに感謝して

タグ ：筍たけのこ旬ずくなしおかん時短炊き込みご飯

• Tweet
• 

同じカテゴリー（ずくなしおかんのずくなしご飯）の記事画像

同じカテゴリー（ずくなしおかんのずくなしご飯）の記事

 お引越ししました♪＾＾♪ (2018-12-28 12:39)
 パセリの香草焼き～たっぷりパセリで夏バテ知らず～ (2018-08-10 13:55)
 ロメインﾚﾀｽの肉巻き～混ぜるだけ！ずくなし香味だれを添えて～ (2018-06-14 12:00)
 混ぜるだけ！材料3つの絹さやナムル (2018-06-08 12:43)
 絹さやカルボナーラ♪糖質OFFでも大満足♪ (2018-06-04 18:00)
 アボカド料理～Guacamole(グアカモレ)～本場メキシコの味！！ (2018-05-14 18:34)