～野菜スイーツ♪スノーキャロットDEマドレーヌ♪～


材料
小麦粉　　200ｇ
砂糖　　　　200ｇ
卵　　　　　4個
バター　　200ｇ
人参　　　約一本（千切りかみじん切り）
胡麻　　　お好み（白胡麻が綺麗です）





作り方
①卵を割りほぐし、砂糖をいれよく混ぜる。


②振るった小麦粉を2～3回にわけいれ混ぜる。


③溶かしたバターを少しづつ入れ混ぜる（分離しないように気をつけて）
★この時、型に塗る為のバターをほんの少し残しておく


④バターを塗った型に③をいれていく

こんな小さかった娘も楽しく出来ていました。お子さんに役割をあげて下さいね

⑤人参と胡麻を適量、生地の上にのせていく。
ピーらーで皮むきのように向いた人参の千切りがおススメ。太いと小さな子は違和感を感じるかもしれません



⑥170～180度位のオーブンで20分ほど焼いて出来上がり


⑦小さい頃の娘の盛り付けですが・・・これも思い出のひとつ。


⑧地味ですが、こんな風に手書きのプレゼントもしてみたり・・・楽しい思い出です・・




＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
如何でしたか？


病弱だった娘のおやつに、野菜スイーツを沢山作った私の思い出のレシピ。
人参のプリン、モロヘイヤのムース、春菊のアイスクリームなどなど。。。
あまりそそらないネーミングで、娘にやだーって言われた事もありますが、当時の私は必死でした。
ある日、小さい娘と一緒に作ったマドレーヌにスノーキャロットを入れたら・・
娘がパクパク！！それから胡麻を入れてみたら香ばしくて！。

マドレーヌ自体も、マドレーヌ・ポルミエという女性が困って考え出したお菓子といわれています。ロレーヌ公ｽﾀﾆｽﾗｽというフランスの公爵の料理長とパテｼｴが大切なパーティーの日に喧嘩して、ﾊﾟﾃｼｴが居なくなってしまいます。召使の女性が困って、お料理の後の貝殻を使って作ったという説を私は信じています。その女性がの名がマドレーヌ。
何て賢い柔軟な女性でしょう。素敵ですよね。

どんな事も、そうやって乗り越えられる強さと柔らかさを持った大人に育つ様に
母親の自分もそんな女性に近づけるように過ごしたいと思う逸話でもあります。
このマドレーヌのお話、お子様とお話頂けたら幸せです。

今日は、私から絵本のご紹介。娘が1歳半から始めた読み聞かせは本当に幸せな時間で
素晴らしい絵本との出会いもまた、大切な宝物です。
この絵本は、どちらかというとお父様お母様に読んで頂きたい絵本です。
私がこの絵本から受け取ったメッセージは～無償の愛～

是非、手にとって見てください。
作・絵　ｼｪﾙ・ｼﾙｳﾞｧｽﾀｲﾝ　　＝大きな木＝


娘と読んだ日を何回か書いていて、懐かしいです
それでは、次回のレシピでまたお逢い出来ますように・・・。

感謝を込めて　　　　　　　美知代