♪かぼちゃの金つば♪

材料　
かぼちゃ　　　　　　お好きな量
砂糖　　　　　　　　かぼちゃの重さの半分位（かぼちゃの甘さで調節して下さい）
あんこ　　　　　　　甘く煮たもの（お好きな量）

薄力粉＋水　　　　かぼちゃの量によって調節（天ぷらのどろ（衣）位の薄さに水で延ばしたもの）
塩　　　　　　　　　　少々（隠し味程度）　　　　

♪作り方♪
①かぼちゃをレンジかふかしで柔らかくし、マッシュする。
②甘さをみながら砂糖を加えて、好みの大きさに丸める。
③②の真ん中にあんこを入れ、四角に形を整える（金つばみたいに）
④薄力粉に水と塩を足し、天ぷらのどろ（衣）位のゆるさにする
⑤③のかぼちゃに④の衣をつけて、テフロンのフライパンで両面焼いて出来上がり。

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如何でしたか？
かぼちゃも小豆も昔はそんなに魅力的ではなかったけれど
この年になると何だか惹かれますね（笑）

今週は身内のお祝い事があり、心身ともに疲れきった連休でした。
日々、穏やかに過ごせる事がやっぱり一番幸せですね

皆様、素敵な十五夜が迎えられますように。
感謝を込めて　　　　　　　美知代